DVD La Clef des Terroirs

Dans les vignes comme à la cave, l’élaboration du vin se joue sur de nombreux détails. Le monde du vin a donc ressenti très tôt l’importance de revaloriser le terroir. Pour respecter au mieux la vigne, les vignerons appliquent de plus en plus les principes de la biodynamie. Cette méthode de la biodynamie consiste à penser l’agriculture au sein d’organismes agricoles complexes en présence d’animaux et de cultures diverses, en totale harmonie avec la nature.

La Clef des terroirs présente les véritables enjeux de la biodynamie dans le monde du vin en suivant le travail de vignerons passionnants (les frères Bret, Aubert de Villaine, Olivier Jullien…) dont la priorité est de respecter le terroir pour le transmettre dans son intégrité aux générations futures.

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Acteurs

• Pierre Masson - Biodynamie Services
• Olivier Jullien - Mas Jullien
• Jean-Guillaume Bret - Domaine de La Soufrandière
• Jean-Philippe Bret - Domaine de La Soufrandière
• Dominique Massenot - Amisol
• Thierry Germain - Domaine des Roches Neuves
• Sylvain Loichet - Domaine Sylvain Loichet
• Aubert de Villaine - Domaine de la Romanée-Conti
• Richard Leroy - Les Noëls de Montbenault
• Thibault Liger Belair - Domaine Thibault Liger Belair
• Jean-Baptiste Granier - Les Vignes Oubliées
• Renald Duvernay - Vins Duvernay
• Jasper Morris - Berry Bros & Rudd
• David Rossignol-Trapet - Domaine Rossignol-Trapet
• Nicolas Rossignol-Trapet - Domaine Rossignol-Trapet
• Frédéric Servais - Domaine des Poncetys
• Laurent Janaudy - Domaine de La Soufrandière
• Guillaume Bodin - Dahu Production

En plus du film, le DVD contient 2 heures de bonus

• Aimé Guibert
  • L'histoire des vieux cépages de Daumas Gassac (durée 6'43"
  • Le Terroir de Mas de Daumas Gassac (10'17")
• Richard Leroy et ses Chenins du monde (durée 7'35")
• François Chidaine, une autre vision du labour (durée 5'50")
• Patrick Hudelot, le chemin vers l'agriculture bio-dynamique (durée 8'42")
• Thierry Germain, Saumurois d'adoption (durée 3'05")
• Olivier Pithon, à Calce dans le Roussillon (durée 6'00")
• Nicolas Jacob, chef de culture au Domaine de la Romanée Conti (durée 7'49")
• Cyril Fhal, le Clos du rouge-gorge dans le Roussillon (durée 7'55")
• Thibault Liger Belair, vigneron par passion (durée 9'31")
• Domaine Philippe Gilbert, le chemin vers la biodynamie (durée 5'45")
• Marc Guillemot, Maria Thun et Alex Podolinsky (durée 3'36")
• Pierre et Vincent Masson, Biodynamie services et les préparations bio-dynamiques (durée 5'29")
• Pierre Masson
  • Demeter, la marque de l'agriculture bio-dynamique (durée 5'43")
  • Les rythmes lunaires et les rythmes astraux (durée 5'29")
  • Passé agricole et avenir de la bio-dynamie (durée 3'05")
  • Faut-il adopter une philosophie bio-dynamique ? (durée 3'23")
  • Peut-on parler de vins biologiques ? (durée 2'20")
  • Esca et Eutypiose, maladies de dégénérescence (durée 2'43")